人的体质只有好坏,没有酸碱。

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人的体质只有好坏,没有酸碱。 看客中国

人的体质只有好坏,没有酸碱。

人的体质只有好坏,没有酸碱。


周二的时候发了一篇关于“水”的文章(点击阅读:《电解水、电离水、电位水...养生消毒又去污的都是什么鬼》)。在留言中,有不少读者提到了关于碱性水、酸碱体质之类的问题,今天就再具体说一下。



酸和碱是一对化学概念,用来描述水中间氢离子或者氢氧根离子的情况。


水分子是由2个氢原子和1个氧原子组成的。液体情况下,水中间会有一丢丢的分子发生了电离,变成氢离子和氢氧根离子,一般方程式会简化写成:


H
2OH+
+OH


那到底有多少呢?


1升25度的纯水,会有10的负7次方(107)mol 的氢离子和同样多的氢氧根离子。而我们用来描述酸碱度的pH,就是指的氢离子浓度的负对数(pH=-lg(H+
))。按照上面的算法,纯水的pH=-lg(107
)=7。也就是我们定义的“中性”。


而当水“不纯”的时候,水中的物质往往可以电解出氢离子或者氢氧根离子,从而影响水的pH。pH小于7的,也就是氢离子多的,就是酸;大于7的,就是氢离子少,氢氧根离子多的,就是碱。



了解完酸碱的意义,我们再来看一下这些年流行的概念“人的酸碱体质”。



体质分酸碱么?根据新华词典的解释,“【体质】:人体健康状况和对外界的适应能力”。嗯,谁能解释一下,用什么方法可以测量出某种“能力”中含有多少的氢离子呢?


那如果说的不是虚无缥缈的体质,是身体的具体情况。那就很有趣了 —— 说的是身体哪个部分的酸碱呢?人体不同位置的体液pH值有天壤之别:胃里是强酸环境,血液是弱碱,而很多体液像肠液的pH值范围很大,一会酸一会碱都可以。


人是一个复杂的综合体,不是碱性体质,也不是酸性体质,最多算是纠结体质。大部分用酸碱体质胡扯的商品或者养生文章中,“酸”和“碱”只是为了更唬人而被随意抄袭篡改的化学名词。


在生病的时候,有时候身体的某些部分的酸碱性会发生变化,比如血液pH值降低。有些养生节目将这个作为酸性体质会生病的证据,但这只是生病的症状而已。打个比方,我们得了流感会发烧,但预防流感,应该是去打疫苗,而不是提前天天吃退烧药。同样的,有些病得了血液会增加酸性,但预防这些疾病的方法同样不可能是靠天天吃碱性食物喝弱碱水。



多喝碱性水是是酸碱体质养生理论所带来的一个营销热点,这两年不乏各种把各种瓶装水排排坐看酸碱度的图片在网上传播。可即便我们相信酸碱体质的说法,想把身体变的“碱一点”,喝这些弱碱性水也没什么意义。


喝的水是酸一点还是碱一点,对身体都不会有什么有意义的改变。即便喝弱碱性的水,进入身体也要先通过强酸性(pH=1~2)的胃酸。一杯弱碱水里的碱性物质(碳酸氢根或者氢氧根之类的),用不了半滴胃酸就都中和干净了。


所以即便是真的需要中和胃酸,比如患一些消化道疾病的病人,需要的也是遵照医嘱服药,而不是费劲灌个水饱。


水就是水,不管在水前面加上任何噱头的xx水,都没什么意义。早在2005年,当时的卫生部就已经发布过公告,警告市场上有诸多用离子水或者碱性水欺骗坑害消费者的产品。同时重申“涉水产品不得宣称任何保健功能”。



但过了十几年,各种神奇的xx水,或者xx水机,反而越来越红火。毫无依据,从科学角度漏洞百出的酸碱体质理论,也更加“深入人心”了。


到底是什么人在无视主管部门公告,推广这些伪科学理论呢?


在2005年公告发布之后,马上就有一个机构“怒气冲冲”地跳了出来打对台,坚决鼓吹各种xx水有保健功能,那就是保健品们抱团取暖组件行业机构“中国保健协会”。还专门发了一个长文公告说:“碱性离子水与普通水相比有许多不同。呈弱碱性,能中和体内各种酸性代谢物,防止体质酸性化,消除多种疾病隐患。”


只是保健协会忘了说一点:碱性水、离子水这些和普通水,最大的不同,其实叫做 —— 利润率。




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    参考资料:

    关于规范涉及生活饮用水卫生安全产品生产销售的公告(卫生部公告2005年第10号)

    中国保健协会:功能水的发展历史和现状

Tags: 酸碱,体质,好坏

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