想感受法式生活,别错过厦门咖啡一条街的SIP,邂逅舌尖上浪漫

  • by 看客365
  • 2021-04-12
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如果你来厦门旅游,想吃正宗西餐,那么不可错过的就是筼筜湖畔的咖啡一条街。短短500米就聚集了数十家由老别墅改建而成的咖啡馆,洋溢著浓厚异国风情。加上不少国际社区在这里,地道的西餐厅也汇聚于此。其中有一家SIP CONTEMPORARY当代法餐,更是能让人感受舌尖上的法式浪漫。

餐厅主色调是tiffiany蓝,充满春天的气息。墙上挂了不少画作,艺术氛围浓厚,更有不少美酒可以选择。如果说室内带给人优雅,那么室外露天位则给人以慵懒闲适的轻松惬意。不仅可以在露天位享受日光浴,还能在主厨的香料小花圃围绕中边欣赏筼筜湖美景,边享受美食。

这也是厦门首家推出Chef Table的餐厅,特别为食客准备了Tasting Menu的独特试吃菜单。有138元和168元两个套餐,区别就是168元多一份甜品。建议大家选择168元的,因为他们家甜品真的非常可以。为了一次能多吃几道美食,我和我的朋友们,每人点了一种不同的168元套餐,这样可以互相分享,性价比超高的。爱茶的我,还选了BASAO手工茶,搭配西餐也很不错哦。

试吃菜单里前菜选择蛮多的,我们选了两款,这是疯狂牛油果,厨师巧妙地用果醋装点餐盘,当牛油果泥与烤得喷香的全麦吐司组合,在蘸上果醋,口感层次丰富美味。

另一款前菜是他们家广受好评的红鹰嘴豆泥,不得不说他们家的每道菜都装点得非常具有艺术美感。之所以是红色是用了红菜头汁,不仅增色增味,还增营养。

比较令我意外的是他们家的特定汤品,看起来色泽会以为是南瓜汤,结果是胡萝卜汤,因为选自有机生态农场,味道很鲜美且开胃。

主食我选了新西兰草饲牛肉酱通心意面,这是西餐常见的主食,但要煮得好吃不容易。他们家的Q弹劲爽,酱汁充分渗入面条中。

而另一道主食手工牛肉汉堡,则是诚意满满,厚实的的牛肉饼,能让人享受的饱足的幸福感。

喜欢精致主食的推荐碳烧挪威三文鱼,外酥内嫩的三文鱼,越吃越香。搭配边上的配菜和烤土豆,能量满满。

最后就是女生最爱的甜品了。强烈安利大家一定不要错过甜品的原因就是他们家法国蓝带甜品师Jas Rao,出了名的以苦造甜,不仅造型雅致,味道更是让人赞不绝口。这款能让人品尝到玫瑰花的芬芳,让人唇齿留香。

我个人最喜欢的是他们家的舒芙蕾,一个人吃两份都没问题,因为太好吃了。一定要趁热吃,你会被甜蜜的奶香所包围,越吃越开心。舒芙蕾是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。在我眼中是最能感受法式浪漫的哦。

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